{"product_id":"anelli-di-grano-duro-trafilati-al-bronzo-500g-pasta-barisano","title":"Anelli di Grano Duro Trafilati al Bronzo (500g) – Pasta Barisano","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eGli \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"4\"\u003eAnelli\u003c\/b\u003e di Pasta Barisano, selezionati da Borgo Calvera, sono il formato ideale per chi vuole portare in tavola il calore e la ricchezza delle grandi ricette della domenica. Questa pasta artigianale a filiera chiusa nasce interamente a Stigliano, a circa 1.000 metri di altitudine, utilizzando una pregiata miscela di tre grani duri coltivati nei campi di proprietà: \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"370\"\u003eMarco Aurelio, Svevo e Re di Denari\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLa lavorazione segue rigorosamente i tempi lenti della tradizione: il grano viene molito e impastato delicatamente, per poi passare attraverso la \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"146\"\u003etrafilatura al bronzo\u003c\/b\u003e. Questo processo dona agli anelli una superficie eccezionalmente ruvida, porosa e \"carnosa\", creata appositamente per catturare e trattenere ogni goccia di sugo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eSuccessivamente, la pasta affronta un'\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"38\"\u003eessiccazione lenta a bassa temperatura\u003c\/b\u003e all'interno di celle statiche, per poi essere confezionata a mano. Questo metodo preserva intatto l'alto valore proteico del chicco e il profumo autentico del grano duro, garantendo una tenuta in cottura impeccabile. Con la loro struttura robusta e il loro spessore, gli anelli sono i re indiscussi dei timballi e delle paste al forno, rimanendo perfettamente al dente anche dopo il passaggio nel forno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici e Valori Nutrizionali:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 500 grammi (Confezionato a mano)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine del Grano:\u003c\/b\u003e 100% Stigliano (Varietà: Marco Aurelio, Svevo, Re di Denari)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLavorazione:\u003c\/b\u003e Trafilata al bronzo, essiccazione lenta a bassa temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempo di cottura:\u003c\/b\u003e 8 minuti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrezzo:\u003c\/b\u003e €2,20\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eValori Nutrizionali Medi (per 100g):\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003eEnergia: \u003cspan\u003e1380KJ-324Kcal (ogni 100 grammi)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003eGrassi: \u003cspan\u003e2,20 grammi (ogni 100 grammi)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003eCarboidrati: \u003cspan\u003e64,80 Grammi (1,80 grammi) – (ogni 100 grammi)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003eFibre: \u003cspan\u003e9,40 grammi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003eProteine: \u003cspan\u003e13,30 grammi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003eSodio: \u003cspan\u003e0,00 grammi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl consiglio di Borgo Calvera in Cucina:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eGli Anelli nascono per sposare i condimenti ricchi e strutturati. Sono insuperabili per creare un classico \u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"107\"\u003etimballo di pasta al forno lucano\u003c\/b\u003e, condito con un ragù corposo cotto lentamente, piselli, polpettine di carne macinata, uova sode a pezzetti e una generosa spolverata di caciocavallo stagionato. In cottura mantengono una consistenza irresistibile che conquisterà tutti i palati.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasta Barisano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53917080551762,"sku":null,"price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2124\/2450\/files\/anelli-trafilati-al-bronzo_1.png?v=1783156462","url":"https:\/\/www.borgocalvera.it\/products\/anelli-di-grano-duro-trafilati-al-bronzo-500g-pasta-barisano","provider":"Borgo Calvera","version":"1.0","type":"link"}