{"product_id":"frisella-lucana-tradizionale-di-grano-duro-casa-del-pane-400g","title":"Frisella Lucana Tradizionale di Grano Duro – Casa del Pane (400g)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eSe hai voglia di un pasto fresco, genuino e velocissimo da preparare, la risposta è una sola: la \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"97\"\u003eFrisella Lucana della Casa del Pane\u003c\/b\u003e, selezionata da Borgo Calvera. Un vero e proprio monumento della gastronomia povera e rurale della Basilicata, nato storicamente dall'esigenza di conservare il pane per lunghi periodi durante la stagione calda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003ePreparata nel forno artigianale di Stigliano con sola ottima semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito e un pizzico di sale, la frisella segue un rito di cottura ben preciso. Viene infornata una prima volta a forma di ciambella; ancora tiepida, viene sfornata e tagliata a metà in senso orizzontale con uno spago, per poi tornare immediatamente in forno. Questa doppia cottura (la biscottatura) elimina ogni traccia di umidità, regalandole la sua tipica consistenza secca, dura ma piacevolmente farinosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa Frisella Lucana si presenta poco sapida per un motivo ben preciso: è una tela bianca pensata per accogliere ed esaltare i sapori intensi del pomodoro, dell'olio buono e dei condimenti della nostra terra. Un salvacena estivo immancabile in ogni dispensa che si rispetti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici e Ingredienti:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e Semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito, sale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAllergeni:\u003c\/b\u003e Contiene glutine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Confezione da 400g (friselle lucane tradizionali).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche:\u003c\/b\u003e Prodotto da forno biscottato a doppia cottura, a lunghissima conservazione, texture dura e porosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConservazione:\u003c\/b\u003e Conservare in luogo fresco e asciutto, dentro la confezione ben chiusa per preservarla dall'umidità ambientale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCome preparare la Frisella perfetta (Il rito dello \"Spenzàte\"):\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eCome insegna la tradizione della Basilicata, la frisella al naturale non si può addentare così com'è. Prima di consumarla è fondamentale \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"137\"\u003e\"spenzàte\"\u003c\/b\u003e, ovvero bagnarla rapidamente sotto l'acqua corrente fredda (o immergerla per pochissimi secondi in una ciotola) per ammorbidirne la consistenza pur mantenendo il cuore croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"attachment-container search-images\"\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eUna volta spenzata, strofina la superficie con uno spicchio d'aglio se ti piace, e condisci generosamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003ePomodori maturi tagliati a pezzetti, sale e origano selvatico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003eUn giro d'olio extravergine d'oliva d'eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003ePer una variante super sfiziosa e ricca, aggiungi delle \u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"56\"\u003ealici sott'olio\u003c\/b\u003e, dei cubetti di \u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"88\"\u003eCaciocavallo Giovane del Caseificio Pessolani\u003c\/b\u003e o qualche oliva nera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"casa del pane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53910031401298,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2124\/2450\/files\/frisella-casa-del-pame.png?v=1783086282","url":"https:\/\/www.borgocalvera.it\/products\/frisella-lucana-tradizionale-di-grano-duro-casa-del-pane-400g","provider":"Borgo Calvera","version":"1.0","type":"link"}