{"product_id":"funghi-cardoncelli-della-murgia-in-olio-evo-azienda-agricola-sapori-di-casa-puglia","title":"Funghi Cardoncelli della Murgia in Olio EVO – Azienda Agricola Sapori di Casa (Puglia)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRe incontrastati dell'altopiano della Murgia, tra Puglia e Basilicata, i funghi Cardoncelli (\u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"93\"\u003ePleurotus eryngii\u003c\/i\u003e) rappresentano una delle prelibatezze più ricercate della tradizione gastronomica locale. Apprezzati fin dall'antichità per la loro polpa saporita, soda e carnosa che non si sfalda in masticazione, sono una miniera naturale di sostanze nutritive, fibre e sali minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAzienda Agricola Sapori di Casa\u003c\/b\u003e seleziona accuratamente i migliori esemplari, lavorandoli dal fresco con estrema delicatezza. Dopo una leggera sbollentatura in soluzione di aceto e aromi naturali per preservarne la consistenza e il colore nativo, i funghi vengono immersi e conservati nel pregiato Olio Extravergine di Oliva di produzione aziendale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDal sapore equilibrato, intenso ed elegantemente fungino, sono uno snack e un contorno pronto da servire in tavola. Perfetti per comporre taglieri di salumi e formaggi stagionati, eccezionali su bruschette di pane caldo tostato, o come accompagnamento di carattere per secondi piatti di carne arrosto e grigliate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eL'Identità del Vaso\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Azienda Agricola Sapori di Casa (Puglia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMateria Prima:\u003c\/b\u003e Funghi Cardoncelli tipici della Murgia pugliese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFiliera:\u003c\/b\u003e Lavorazione artigianale dal fresco e conservazione in Olio Extravergine di Oliva proprio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarattere:\u003c\/b\u003e Carnoso, strutturato, boschivo e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNudo e Crudo:\u003c\/b\u003e Solo funghi Cardoncelli selezionati, Olio EVO, aceto e spezie naturali. Senza conservanti sintetici, acido solforoso o correttori chimici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003eScheda Tecnica e Trasparenza\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNota di Borgo Calvera:\u003c\/b\u003e La struttura soda della polpa del Cardoncello mantiene intatta la sua consistenza \"croccante\" anche dopo l'invasamento in Olio EVO, differenziandosi nettamente dai funghi sott'olio industriali spesso molli o trattati con aceto aggressivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e Funghi Cardoncelli (\u003ci data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"33\"\u003ePleurotus eryngii\u003c\/i\u003e), olio extravergine di oliva, aceto di vino, sale, prezzemolo, aglio, peperoncino, correttore di acidità: acido citrico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormati \/ Pezzature disponibili:\u003c\/b\u003e Vaso in vetro da \u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"50\"\u003e280 g\u003c\/b\u003e e formato scorta\/famiglia da \u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"85\"\u003e500 g\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConservazione:\u003c\/b\u003e Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l'apertura, verificare che il prodotto sia sempre coperto d'olio, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sapori di Casa","offers":[{"title":"280 g","offer_id":54064375202130,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":54064375234898,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2124\/2450\/files\/FunghiCardoncellidellaMurgiainOlioEVO_AziendaAgricolaSaporidiCasa_Puglia.png?v=1784726731","url":"https:\/\/www.borgocalvera.it\/products\/funghi-cardoncelli-della-murgia-in-olio-evo-azienda-agricola-sapori-di-casa-puglia","provider":"Borgo Calvera","version":"1.0","type":"link"}