{"product_id":"guanciale-lucano-biologico-artigianale-don-francesco-trancio","title":"Guanciale Lucano Biologico Artigianale – Don Francesco (Trancio)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGuanciale Biologico di Don Francesco\u003c\/b\u003e, selezionato da Borgo Calvera, eleva uno dei salumi più amati d'Italia a un livello di purezza superiore. È la scelta d'elezione per chi non accetta compromessi, cercando l'autentico sapore rurale lucano unito a una rigorosa certificazione biologica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eQuesto guanciale straordinario viene ricavato dalla guancia di \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"63\"\u003esuini biologici lucani allevati liberi al pascolo\u003c\/b\u003e, cresciuti secondo natura e nutriti senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche. La carne viene rifilata a mano dai maestri norcini, salata e generosamente speziata con pepe nero, escludendo categoricamente qualsiasi conservante, nitrito o additivo artificiale. Segue poi una \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"390\"\u003elenta e naturale stagionatura artigianale di circa 90 giorni\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIl risultato è un grasso nobile incredibilmente candido, compatto e venato da fasce di muscolo magro color rosso vivo. Al palato sprigiona una consistenza burrosa, una dolcezza pulita e un'intensità aromatica che solo una filiera biologica al 100% libera e naturale sa donare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici e Ingredienti:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e Carne di suino biologico Lucano (guancia), sale, pepe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCertificazione:\u003c\/b\u003e Prodotto da agricoltura biologica certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStagionatura:\u003c\/b\u003e Circa 90 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Trancio confezionato sottovuoto (peso indicativo in base alla pezzatura).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLavorazione:\u003c\/b\u003e Artigianale, rifilato, speziato e confezionato a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConservazione:\u003c\/b\u003e Conservare in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScadenza:\u003c\/b\u003e 6 mesi dalla data di confezionamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Abbinamento:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eIl Guanciale Biologico vanta una doppia, eccezionale anima gastronomica. \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"73\"\u003eIn purezza:\u003c\/b\u003e affettalo sottilissimo e lascialo sciogliere su una fetta di pane rustico caldo dei nostri \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"176\"\u003eProdotti da Forno\u003c\/b\u003e per apprezzare la setosità del grasso bio. \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"237\"\u003eIn cucina:\u003c\/b\u003e è l'oro segreto per Carbonare, Amatriciane o Gricie d'alta scuola biologica; tagliato a striscioline, rilascerà un fondo di cottura dal profumo e dalla pulizia di sapore ineguagliabili. Abbinalo a un \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"448\"\u003eVino Rosso biologico e di buona acidità\u003c\/b\u003e per armonizzare il palato.\u003c\/p\u003e","brand":"don francesco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53854039605586,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2124\/2450\/files\/guanciale-bio-02.jpg?v=1782587657","url":"https:\/\/www.borgocalvera.it\/products\/guanciale-lucano-biologico-artigianale-don-francesco-trancio","provider":"Borgo Calvera","version":"1.0","type":"link"}