{"product_id":"lombino-di-suino-nero-lucano-artigianale-don-francesco-trancio","title":"Lombino di Suino Nero Lucano Artigianale – Don Francesco (Trancio)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eEntra nel regno delle rarità gastronomiche più esclusive con il \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"64\"\u003eLombino di Suino Nero Lucano di Don Francesco\u003c\/b\u003e, selezionato da Borgo Calvera per i palati più raffinati e嘴.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eQuesto salume rappresenta l'apice della norcineria lucana: viene ricavato dalla lonza (il filetto più magro e nobile) del \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"122\"\u003epregiatissimo Suino Nero Lucano\u003c\/b\u003e, una razza autoctona antica allevata allo stato brado e semibrado nei pascoli incontaminati di Stigliano. La vita all'aria aperta e l'alimentazione naturale donano a questa carne una marezzatura di grasso nobile unica e una profondità di sapore inarrivabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLavorato interamente a mano e massaggiato solo con sale e pepe nero per preservarne la purezza, il Lombino segue una \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"117\"\u003elenta e rigorosa stagionatura artigianale che va dai 90 ai 120 giorni\u003c\/b\u003e. Al taglio si presenta di un rosso rubino cupo e profondo; in bocca è un'esplosione di eleganza, dove la carne magra e compatta si fonde con una dolcezza aromatica persistente, tipica della razza nera. Un prodotto fiero e 100% genuino, privo di conservanti, nitriti o additivi artificiali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici e Ingredienti:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e Carne di suino nero Lucano (lonza\/filetto), sale, pepe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRazza:\u003c\/b\u003e 100% Suino Nero Lucano da pascolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStagionatura:\u003c\/b\u003e 90 - 120 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Trancio confezionato sottovuoto (peso indicativo in base alla pezzatura).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLavorazione:\u003c\/b\u003e Artigianale d'eccellenza, lavorato e confezionato a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConservazione:\u003c\/b\u003e Conservare in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScadenza:\u003c\/b\u003e 6 mesi dalla data di confezionamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Abbinamento:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn prodotto di questo calibro esige rispetto: servilo a temperatura ambiente, tagliato a fette sottilissime. È perfetto in purezza sul tagliere delle grandi occasioni, affiancato solo dal nostro pane rustico dei \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"212\"\u003eProdotti da Forno\u003c\/b\u003e. Se vuoi osare, abbinalo ai nostri \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"265\"\u003eFormaggi Stagionati in Grotta\u003c\/b\u003e più complessi. Nel calice, versa solo un grande \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"343\"\u003eVino Rosso strutturato, caldo e di grande invecchiamento\u003c\/b\u003e della nostra cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"don francesco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53853920559442,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2124\/2450\/files\/lombino-suino-nero-02.jpg?v=1782585955","url":"https:\/\/www.borgocalvera.it\/products\/lombino-di-suino-nero-lucano-artigianale-don-francesco-trancio","provider":"Borgo Calvera","version":"1.0","type":"link"}