{"product_id":"lombino-lucano-biologico-artigianale-don-francesco-trancio","title":"Lombino Lucano Biologico Artigianale – Don Francesco (Trancio)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLombino Biologico di Don Francesco\u003c\/b\u003e, selezionato da Borgo Calvera, rappresenta l'incontro perfetto tra l'eleganza di un taglio magro pregiato e la purezza assoluta della filiera biologica certificata. Un salume d'eccellenza, pensato per chi cerca un gusto pulito, raffinato e senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eVviene ricavato esclusivamente dalla lonza (il filetto) di \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"59\"\u003esuini biologici lucani allevati liberi al pascolo\u003c\/b\u003e, cresciuti secondo i ritmi della natura e nutriti senza l'uso di pesticidi o mangimi chimici. La carne, eccezionalmente magra e nobile, viene lavorata interamente a mano, massaggiata con cura solo con sale e pepe nero in grani, rifiutando categoricamente qualsiasi tipo di conservante, nitrito o additivo artificiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIl pezzo segue poi una \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"23\"\u003elunga e lenta stagionatura artigianale che va dai 90 ai 120 giorni\u003c\/b\u003e. Al taglio si presenta con un colore rosso rubino splendente e una consistenza compatta ed elegante. Al palato regala un sapore finissimo, delicato e leggermente speziato, dove la dolcezza naturale e genuina della carne biologica emerge in tutta la sua purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici e Ingredienti:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e Carne di suino biologico Lucano (lonza\/filetto), sale, pepe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCertificazione:\u003c\/b\u003e Prodotto da agricoltura biologica certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStagionatura:\u003c\/b\u003e 90 - 120 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Trancio confezionato sottovuoto (peso indicativo in base alla pezzatura).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLavorazione:\u003c\/b\u003e Artigianale, lavorato, legato e confezionato a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConservazione:\u003c\/b\u003e Conservare in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScadenza:\u003c\/b\u003e 6 mesi dalla data di confezionamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Abbinamento:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eIl Lombino Biologico è il tocco di classe perfetto per un tagliere rurale di altissimo livello. Affettalo sottile e servilo a temperatura ambiente. Per esaltarne la delicatezza e la natura magra, puoi gustarlo in purezza oppure impreziosito da un filo del nostro \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"263\"\u003eOlio Extravergine d'Oliva (EVO)\u003c\/b\u003e a crudo. Si sposa magnificamente con i nostri \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"341\"\u003eFormaggi Caprini o Ovini freschi e semi-stagionati\u003c\/b\u003e, accompagnato dai nostri \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"417\"\u003eProdotti da Forno\u003c\/b\u003e e da un calice di \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"453\"\u003eVino Bianco strutturato\u003c\/b\u003e o un \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"482\"\u003eRosato biologico\u003c\/b\u003e della nostra cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"don francesco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53854019715410,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2124\/2450\/files\/lombino-biologico-02.jpg?v=1782587493","url":"https:\/\/www.borgocalvera.it\/products\/lombino-lucano-biologico-artigianale-don-francesco-trancio","provider":"Borgo Calvera","version":"1.0","type":"link"}