{"product_id":"paccheri-di-grano-duro-trafilati-al-bronzo-500g-pasta-barisano","title":"Paccheri di Grano Duro Trafilati al Bronzo (500g) – Pasta Barisano","description":"\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eI \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"2\"\u003ePaccheri\u003c\/b\u003e di Pasta Barisano, selezionati da Borgo Calvera, sono il formato gigante per eccellenza, capace di trasformare il pranzo in un'occasione speciale. Questa pasta fiera e generosa nasce interamente a Stigliano, a circa 1.000 metri di altitudine, impastando l'acqua pura delle nostre colline con una selezione d'eccellenza di tre varietà storiche di grano duro coltivate nei campi di proprietà: \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"402\"\u003eMarco Aurelio, Svevo e Re di Denari\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa marcia in più dei Paccheri Barisano risiede nella rigorosa \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"62\"\u003etrafilatura al bronzo\u003c\/b\u003e. Questo processo artigianale dona alla pasta una superficie straordinariamente porosa, opaca e ruvida. Grazie alla loro forma ampia e alla consistenza robusta, i paccheri non lasciano sfuggire il condimento, ma lo catturano sia all'interno che all'esterno, accogliendo i sughi in un abbraccio perfetto che sprigiona tutto il sapore del grano ad ogni boccone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"2\"\u003eessiccazione lenta e a bassa temperatura\u003c\/b\u003e in celle statiche garantisce una tenuta in cottura impeccabile e mantiene intatto l'alto valore proteico della materia prima. Con un tempo di cottura di soli 8 minuti, i paccheri si mantengono incredibilmente sodi, corposi e callosi sotto i denti, pronti a fare da protagonisti sulla tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici e Valori Nutrizionali:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003eFormato: 500 grammi (Confezionato a mano)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003eOrigine del Grano: 100% Stigliano (Varietà: Marco Aurelio, Svevo, Re di Denari)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003eLavorazione: Trafilata al bronzo, essiccazione lenta a bassa temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003eTempo di cottura: 8 minuti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eValori Nutrizionali Medi (per 100g):\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003eEnergia: 1380 kJ \/ 324 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003eGrassi: 2,20 g (di cui saturi: 0,0 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003eCarboidrati: 64,80 g (di cui zuccheri: 1,80 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003eFibre: 9,40 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003eProteine: 13,30 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003eSodio: 0,00 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl consiglio di Borgo Calvera in Cucina:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eI Paccheri esigono sughi ricchi, densi e corposi. Sono spettacolari abbinati a un sugo di pomodori maturi saltati con pezzetti di salsiccia fresca lucana, foglioline di basilico e una cascata di caciocavallo artigianale grattugiato. La loro forma generosa li rende perfetti anche per essere farciti, ad esempio con un ripieno rustico di ricotta vaccina nostrana ed erbe spontanee, per poi essere passati al forno a gratinare.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasta Barisano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53976994283858,"sku":null,"price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2124\/2450\/files\/paccheri-trafilati-al-bronzo.png?v=1783761440","url":"https:\/\/www.borgocalvera.it\/products\/paccheri-di-grano-duro-trafilati-al-bronzo-500g-pasta-barisano","provider":"Borgo Calvera","version":"1.0","type":"link"}