{"product_id":"puntarelle-di-cicoria-sottolio-in-olio-evo-azienda-agricola-sapori-di-casa-puglia","title":"Puntarelle di Cicoria Sott'Olio in Olio EVO – Azienda Agricola Sapori di Casa (Puglia)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eColtivate ed apprezzate fin dall'antichità per le loro spiccate proprietà depurative e digestive, le puntarelle — i teneri e croccanti germogli interni della cicoria catalogna — sono tra le verdure più amate della tradizione gastronomica pugliese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAzienda Agricola Sapori di Casa\u003c\/b\u003e seleziona solo i germogli più sani e turgidi, defogliati e lavorati rigorosamente dal fresco. Dopo una breve e attenta sbollentatura in acqua e aceto per smorzarne l'amaro eccessivo e preservarne la tipica consistenza \"scrocchiante\", le puntarelle vengono insaporite con un pizzico di sale e peperoncino, per poi essere immerse nel pregiato Olio Extravergine di Oliva di produzione propria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDal profilo gustativo fresco, erbaceo, piacevolmente amarognolo e stuzzicante, sono un ingrediente di grande carattere. Fantastiche come contorno pronto per secondi di carne o antipasti di salumi, si prestano a stimolanti abbinamenti in cucina: provatele per mantecare un risotto cremoso con speck croccante o per dare una spinta amarognola e decisa a insalate tiepide e panini gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eL'Identità del Vaso\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Azienda Agricola Sapori di Casa (Puglia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMateria Prima:\u003c\/b\u003e Germogli di cicoria catalogna (puntarelle) 100% pugliesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLavorazione:\u003c\/b\u003e Selezionate, mondate a mano e lavorate dal fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarattere:\u003c\/b\u003e Croccante, erbaceo, leggermente amarognolo e stuzzicante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNudo e Crudo:\u003c\/b\u003e Solo germogli di cicoria, Olio EVO, aceto di vino, sale e peperoncino. Senza conservanti sintetici, solfiti o correttori chimici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003eScheda Tecnica e Trasparenza\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNota di Borgo Calvera:\u003c\/b\u003e La rapida sbollentatura e l'invasamento in Olio EVO consentono alla puntarella di mantenere la sua tipica struttura tubulare e turgida, evitando l'effetto \"molle\" tipico dei prodotti industriali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e Puntarelle (germogli di cicoria, da agricoltura propria), olio extravergine di oliva, aceto di vino, sale, peperoncino, acido citrico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormati \/ Pezzature disponibili:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14,1,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,1,0,0\"\u003eVaso da \u003cb data-path-to-node=\"14,1,1,0,0\" data-index-in-node=\"8\"\u003e280 g\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,1,1,0\"\u003eVaso formato famiglia da \u003cb data-path-to-node=\"14,1,1,1,0\" data-index-in-node=\"25\"\u003e500 g\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConservazione:\u003c\/b\u003e Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l'apertura, assicurarsi che le puntarelle rimangano ben coperte d'olio, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sapori di Casa","offers":[{"title":"280g","offer_id":54064533700946,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":54064533733714,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2124\/2450\/files\/PuntarellediCicoriaSott_OlioinOlioEVO_AziendaAgricolaSaporidiCasa_Puglia.png?v=1784729409","url":"https:\/\/www.borgocalvera.it\/products\/puntarelle-di-cicoria-sottolio-in-olio-evo-azienda-agricola-sapori-di-casa-puglia","provider":"Borgo Calvera","version":"1.0","type":"link"}