{"product_id":"salame-di-suino-nero-lucano-artigianale-don-francesco-250g","title":"Salame di Suino Nero Lucano Artigianale – Don Francesco (250g)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSalame di Suino Nero Lucano di Don Francesco\u003c\/b\u003e, selezionato da Borgo Calvera, è un ritorno alle origini più pure della norcineria lucana. Questo salume racchiude in sé l'essenza stessa del territorio di Stigliano, elevata dalla qualità insuperabile di una materia prima rara e preziosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eViene prodotto artigianalmente ed esclusivamente con carni sceltissime di \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"74\"\u003eSuino Nero Lucano\u003c\/b\u003e, una razza autoctona antica allevata allo stato brado e semibrado nei pascoli locali. L'alimentazione naturale e la vita all'aria aperta donano alla carne una marezzatura e un sapore che non hanno eguali. L'impasto, lavorato a mano e insaccato in budello naturale, viene arricchito secondo tradizione con il profumo del finocchietto selvatico e la nota elegante del \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"458\"\u003ePeperone di Senise IGP in polvere\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eDopo una \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"9\"\u003elenta e naturale stagionatura di 25\/30 giorni\u003c\/b\u003e, il salame esprime una consistenza morbida e un profilo gustativo profondo, dove la dolcezza del grasso nobile bilancia alla perfezione la sapidità della carne speziata. Un prodotto fiero, antico e 100% genuino, privo di conservanti o additivi artificiali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl consiglio dello specialista:\u003c\/b\u003e Per assaporare appieno tutta la complessità aromatica del Suino Nero, ti consigliamo di aprire la confezione sottovuoto circa 30 minuti prima del consumo, lasciando che il salame riposi a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDisponibile in 3 varianti di gusto:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2,0,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDolce:\u003c\/b\u003e Con Peperone di Senise IGP dolce, pensato per esaltare l'elegante equilibrio e le note più delicate della carne pregiata di Suino Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,1,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSemipiccante:\u003c\/b\u003e Una leggera nota vivace che stimola il palato, creando un perfetto contrappunto con la naturale dolcezza del grasso nobile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,1,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,1,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiccante:\u003c\/b\u003e Per gli amanti dei sapori decisi e intensi, dove il carattere della nota piccante accompagna la persistenza aromatica tipica della razza nera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici e Ingredienti:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e Carne di suino nero Lucano, sale, peperone IGP di Senise in polvere, semi di finocchietto selvatico, budello naturale di suino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRazza:\u003c\/b\u003e 100% Suino Nero Lucano da pascolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStagionatura:\u003c\/b\u003e 25 - 30 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Confezione sottovuoto da 250 g circa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLavorazione:\u003c\/b\u003e Artigianale d'eccellenza, lavorato e confezionato a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConservazione:\u003c\/b\u003e Conservare in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScadenza:\u003c\/b\u003e 6 mesi dalla data di confezionamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Abbinamento:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eIl re indiscusso per un tagliere di salumi Luxury. Taglialo al coltello con fette leggermente spesse e servilo insieme a un pecorino stagionato o al caciocavallo podolico della nostra selezione di \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"197\"\u003eFormaggi\u003c\/b\u003e. Accompagnalo con il pane rustico a lievitazione naturale dei nostri \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"275\"\u003eProdotti da Forno\u003c\/b\u003e e, per esaltare la persistenza tipica del suino nero, abbinalo a un calice di \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"371\"\u003eVino Rosso strutturato, caldo e speziato\u003c\/b\u003e della nostra cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"don francesco","offers":[{"title":"dolce","offer_id":53854063296850,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"semipiccante","offer_id":53854063329618,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"piccante","offer_id":53854063362386,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2124\/2450\/files\/salsiccia-stagionata-dolce-suino-nero-lucano-02.jpg?v=1782588206","url":"https:\/\/www.borgocalvera.it\/products\/salame-di-suino-nero-lucano-artigianale-don-francesco-250g","provider":"Borgo Calvera","version":"1.0","type":"link"}