{"product_id":"soppressata-di-suino-nero-lucano-artigianale-don-francesco-200g","title":"Soppressata di Suino Nero Lucano Artigianale – Don Francesco (200g)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSoppressata di Suino Nero Lucano di Don Francesco\u003c\/b\u003e, selezionata da Borgo Calvera, è un'autentica rarità gastronomica che ridefinisce il concetto di purezza e nobiltà norcina. Questo salume rappresenta l'eccellenza assoluta per chi cerca nei sapori la storia profonda della Basilicata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eViene prodotta artigianalmente ed esclusivamente a partire dai tagli più nobili, magri e scelti della coscia del \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"113\"\u003epregiatissimo Suino Nero Lucano\u003c\/b\u003e. Questa razza autoctona antica viene allevata allo stato brado e semibrado nei pascoli incontaminati di Stigliano, crescendo secondo i ritmi della natura. L'alimentazione naturale dona alla carne una marezzatura unica e un grasso nobile eccezionalmente setoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLavorata interamente a mano e insaccata in budello naturale, la carne viene valorizzata da un condimento essenziale e ancestrale: solo sale e pepe nero in grani, rifiutando categoricamente qualsiasi tipo di conservante, nitrito o additivo chimico. Dopo una lenta pressatura, segue una \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"285\"\u003estagionatura artigianale di circa 30\/40 giorni\u003c\/b\u003e. Al taglio rivela un colore rosso rubino cupo; al palato regala un sapore incredibilmente semplice, fine e delicato, dove la dolcezza avvolgente della carne al pascolo emerge in tutta la sua elegante persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici e Ingredienti:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e Carne di suino nero Lucano, sale, pepe nero in grani, lardelli di grasso di suino nero, budello naturale di suino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRazza:\u003c\/b\u003e 100% Suino Nero Lucano da pascolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStagionatura:\u003c\/b\u003e 30 - 40 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Confezione sottovuoto da 200 g circa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLavorazione:\u003c\/b\u003e Artigianale d'eccellenza, lavorata e confezionata a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConservazione:\u003c\/b\u003e Conservare in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScadenza:\u003c\/b\u003e 6 mesi dalla data di confezionamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Abbinamento:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eUn salume così pregiato merita di essere il protagonista assoluto dei tuoi antipasti più raffinati. Tagliala a fette leggermente spesse per apprezzare la consistenza perfetta dell'impasto a grana grossa. Si abbina magnificamente con i nostri \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"242\"\u003eFormaggi Stagionati in Grotta\u003c\/b\u003e o con un caciocavallo podolico semi-stagionato che ne bilanci la dolcezza. Accompagnala con il pane rustico dei nostri \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"391\"\u003eProdotti da Forno\u003c\/b\u003e e un calice di \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"424\"\u003eVino Rosso di grande struttura e complessità\u003c\/b\u003e della nostra cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"don francesco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53854078763346,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2124\/2450\/files\/soppressata-02_2.jpg?v=1782588509","url":"https:\/\/www.borgocalvera.it\/products\/soppressata-di-suino-nero-lucano-artigianale-don-francesco-200g","provider":"Borgo Calvera","version":"1.0","type":"link"}