{"product_id":"spaghetti-quadri-di-grano-duro-trafilati-al-bronzo-500g-pasta-barisano","title":"Spaghetti Quadri di Grano Duro Trafilati al Bronzo (500g) – Pasta Barisano","description":"\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eGli \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"4\"\u003eSpaghetti Quadri\u003c\/b\u003e di Pasta Barisano, selezionati da Borgo Calvera, sono l'interpretazione artigianale e fiera del formato lungo più amato d'Italia. Questa pasta nasce a Stigliano, a circa 1.000 metri di altitudine, dove la purezza dell'acqua sposa una miscela d'eccellenza di tre varietà storiche di grano duro coltivate direttamente nei campi di proprietà: \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"361\"\u003eMarco Aurelio, Svevo e Re di Denari\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eA differenza del classico spaghetto tondo, la sezione quadrata e lo spessore importante regalano a questa pasta una corposità unica. La \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"136\"\u003etrafilatura al bronzo\u003c\/b\u003e fa il resto, donando agli spaghetti una superficie opaca, grezza e incredibilmente porosa. Questa rugosità superficiale permette alla pasta di \"aggrappare\" letteralmente il condimento, trattenendo i sughi e gli oli per un'esplosione di sapore equilibrata a ogni singola forchettata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"2\"\u003eessiccazione lenta e a bassa temperatura\u003c\/b\u003e in celle statiche preserva l'alto valore proteico e i profumi autentici del chicco di grano duro esposto al sole delle nostre colline. Con soli 8 minuti di cottura, gli Spaghetti Quadri portano in tavola una consistenza tenace, callosa e dalla tenuta impeccabile, ideale per chi cerca nel piatto la sostanza della vera pasta artigianale del Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici e Valori Nutrizionali:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003eFormato: 500 grammi (Confezionato a mano)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003eOrigine del Grano: 100% Stigliano (Varietà: Marco Aurelio, Svevo, Re di Denari)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003eLavorazione: Trafilata al bronzo, sezione quadrata, essiccazione lenta a bassa temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003eTempo di cottura: 8 minuti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eValori Nutrizionali Medi (per 100g):\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003eEnergia: 1380 kJ \/ 324 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003eGrassi: 2,20 g (di cui saturi: 0,0 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003eCarboidrati: 64,80 g (di cui zuccheri: 1,80 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003eFibre: 9,40 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003eProteine: 13,30 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003eSodio: 0,00 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl consiglio di Borgo Calvera in Cucina:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eLo spessore e la sezione quadrata di questi spaghetti esigono condimenti di carattere. Sono monumentali se preparati con un grande classico rurale: aglio, olio extravergine Borgo Calvera e un pizzico generoso di diavolicchio (il nostro peperoncino piccante), arricchiti magari da una manciata di mollica di pane fritta e croccante. Sposano divinamente anche i sughi freschi di pomodoro e basilico, oppure un pesto rustico di rucola selvatica e noci.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasta Barisano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53977303843154,"sku":null,"price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2124\/2450\/files\/DSC_0305_2_1.png?v=1783764387","url":"https:\/\/www.borgocalvera.it\/products\/spaghetti-quadri-di-grano-duro-trafilati-al-bronzo-500g-pasta-barisano","provider":"Borgo Calvera","version":"1.0","type":"link"}