https://www.borgocalvera.it/blogs/notizie 2026-07-28T11:50:06+02:00 weekly https://www.borgocalvera.it/blogs/i-nostri-artigiani 2026-07-22T18:27:39+02:00 weekly https://www.borgocalvera.it/blogs/i-nostri-artigiani/salumificio-artigianale-don-francesco-stigliano-matera 2026-07-03T23:20:04+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1087/2124/2450/articles/salsiccia-stagionata-dolce-suino-nero-lucano-02_421af027-140d-4e55-934a-899cafee8298.jpg?v=1783113604 Salumificio Artigianale Don Francesco – Stigliano (Matera) Salame di suino nero lucano artigianale da 250g Don Francesco – Borgo Calvera https://www.borgocalvera.it/blogs/i-nostri-artigiani/i-custodi-delloro-podolico-la-storia-dellazienda-agricola-pessolani 2026-07-03T23:18:14+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1087/2124/2450/articles/8a793316e376de521a55771771f4aa012d442e12_stagionatura_7f0f29f9-7d07-413a-a77a-e41bdc46d016.jpg?v=1783113494 I Custodi dell'Oro Podolico: la storia dell'Azienda Agricola Pessolani Forme di caciocavallo podolico appese a stagionare nella grotta dell'Azienda Agricola Pessolani – Borgo Calvera https://www.borgocalvera.it/blogs/i-nostri-artigiani/il-profumo-delle-cose-buone-viaggio-nel-cuore-della-casa-del-pane-di-stigliano 2026-07-03T23:17:59+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1087/2124/2450/articles/casa-del-pane-storia-800x600_57768c69-19e2-4984-88a0-d667a412e311.png?v=1783113479 Il profumo delle cose buone: viaggio nel cuore della Casa del Pane di Stigliano Il maestro fornaio Giovanni della Casa del Pane di Stigliano al lavoro mentre lavora artigianalmente l'impasto – Borgo Calvera https://www.borgocalvera.it/blogs/i-nostri-artigiani/i-nostri-produttori-frantoio-oleario-marsico-i-custodi-delloro-verde-e-dei-vini-vulcanici-di-stigliano 2026-07-03T23:04:13+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1087/2124/2450/articles/Screenshot_2026-07-03_230138.png?v=1783112653 I Nostri Produttori: Frantoio Oleario Marsico, i custodi dell'oro verde e dei vini vulcanici di Stigliano https://www.borgocalvera.it/blogs/notizie/l-onesta-ha-il-sapore-della-terra-vi-presento-l-olio-borgo-calvera-2026 2026-07-03T23:27:55+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1087/2124/2450/articles/IMG_0057-_1.jpg?v=1783114075 L’onestà ha il sapore della terra: vi presento l’Olio Borgo Calvera 2026 https://www.borgocalvera.it/blogs/i-nostri-artigiani/dal-campo-alla-tavola-a-1-000-metri-d-altitudine-la-storia-di-pasta-barisano 2026-07-11T12:54:19+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1087/2124/2450/articles/DSC_0322-2-1024x683.jpg?v=1783767259 Dal campo alla tavola a 1.000 metri d’altitudine: la storia di Pasta Barisano https://www.borgocalvera.it/blogs/notizie/5-perche-il-cibo-artigianale-ha-un-sapore-piu-autentico 2026-07-14T12:39:21+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1087/2124/2450/articles/IMG-20260712-WA0007.jpg?v=1784025560 5 motivi per cui il cibo artigianale ha un sapore più autentico Fondatore di Borgo Calvera nell'orto con un peperone appena raccolto, simbolo del cibo artigianale e genuino. https://www.borgocalvera.it/blogs/i-nostri-artigiani/masseria-serra-san-vito-dove-il-formaggio-ha-il-profumo-dei-pascoli-della-val-d-agri-e-il-cuore-della-nostra-famiglia 2026-07-14T22:55:34+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1087/2124/2450/articles/canestratodimoliternomasseriaserrasanvito_ddccd430-1fb0-4db2-8905-f240daa9dfd5.png?v=1784062533 Masseria Serra San Vito: dove il formaggio ha il profumo dei pascoli della Val d’Agri (e il cuore della nostra famiglia) Forma intera e sana di Canestrato di Moliterno DOP della Masseria Serra San Vito con i tradizionali segni dei canestri di giunco – Borgo Calvera https://www.borgocalvera.it/blogs/notizie/il-rito-dellaperitivo-stiglianese-quando-il-tempo-si-ferma-allombra-di-un-albero 2026-07-15T07:28:58+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1087/2124/2450/articles/Gemini_Generated_Image_ur29nhur29nhur29.png?v=1784093338 Il rito dell'Aperitivo Stiglianese: quando il tempo si ferma all'ombra di un albero Tagliere contadino con pane a legna, salame affettato e bicchiere di vino rosso all'aperto nella campagna lucana – Borgo Calvera https://www.borgocalvera.it/blogs/i-nostri-artigiani/sapori-mediterranei-la-resistenza-norcina-dellalta-collina-di-cirigliano 2026-07-20T22:08:01+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1087/2124/2450/articles/giovanni_ciliberti-ad7447ca.webp?v=1784578081 Sapori Mediterranei: La Resistenza Norcina dell'Alta Collina di Cirigliano L'artigiano norcino di Sapori Mediterranei a Cirigliano mentre lavora e taglia manualmente i tagli scelti di carne suina sul banco per la produzione dei salumi tradizionali. https://www.borgocalvera.it/blogs/notizie/cosa-significa-davvero-artigianale 2026-07-21T11:21:06+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1087/2124/2450/articles/Progetto_senza_titolo_1_ed207d07-5cec-461e-b6e0-dcc25782e78b.jpg?v=1784625666 Cosa significa davvero "artigianale"? La parola più usata (e spesso fraintesa) nel mondo del cibo donne lucane alle prese con la preparazione della carne lavorandola a punta di coltello come vuole la tradizione https://www.borgocalvera.it/blogs/i-nostri-artigiani/%F0%9F%8C%BF-sapori-di-casa-la-natura-nuda-e-cruda-nel-cuore-di-conversano 2026-07-22T18:27:39+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1087/2124/2450/articles/phpThumb_generated_thumbnail.jpg?v=1784737659 🌿 Sapori di Casa: la natura nuda e cruda nel cuore di Conversano https://www.borgocalvera.it/blogs/notizie/peperone-di-senise-igp-peperone-crusco-basilicata 2026-07-24T12:50:29+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1087/2124/2450/articles/IMG-20260715-WA0012_82d75d8f-a26d-4a07-9a9e-08edc9a57d79.jpg?v=1784890229 Peperone di Senise IGP: il rosso della Basilicata che diventa croccante grazie al tempo https://www.borgocalvera.it/blogs/notizie/come-leggere-etichetta-alimentare 2026-07-28T11:50:06+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1087/2124/2450/articles/Gemini_Generated_Image_ekl3ccekl3ccekl3.png?v=1785232206 Come leggere un'etichetta alimentare: quello che il cibo ci racconta, se sappiamo ascoltarlo Tre prodotti artigianali italiani su una tavola in legno con una mano che legge l'etichetta alimentare per conoscere ingredienti, origine e lavorazione.