Salame Lucano Stagionato Artigianale – Don Francesco (250g)

Rivivi i sapori autentici della Basilicata con il Salame Stagionato di Don Francesco, un'eccellenza norcina da noi selezionata che racchiude l'essenza della tradizione lucana.

Questo salame è un vero e proprio capolavoro dell'arte salumiera: viene prodotto esclusivamente con carni di suino selezionate da allevamenti all'aperto, dove gli animali crescono secondo i ritmi della natura. Lavorato e confezionato rigorosamente a mano, viene impreziosito dal celebre Peperone IGP di Senise in polvere e dal profumo inconfondibile dei semi di finocchietto selvatico, per poi essere lasciato stagionare lentamente per 25/30 giorni in budello naturale.

Il risultato è un salame dal gusto equilibrato, genuino e privo di qualsiasi conservante o additivo artificiale. Una rarità gastronomica che porta in tavola la filosofia di eccellenza e rispetto del territorio che condividiamo qui a Borgo Calvera.

• Il consiglio dello specialista: Per assaporarne appieno la fragranza e la morbidezza, ti consigliamo di aprire la confezione sottovuoto circa 30 minuti prima del consumo e lasciarlo respirare a temperatura ambiente.

Disponibile in 3 varianti di gusto:

• Dolce: Per chi ama i sapori delicati e avvolgenti della tradizione.

• Semipiccante: Il perfetto equilibrio, con una nota vivace che stimola il palato senza coprire il sapore della carne.

• Piccante: Per gli amanti dei sapori decisi eStrong, dove il peperone piccante lucano esalta il carattere del salame.

Dettagli Tecnici e Ingredienti:

• Ingredienti: Carne suina Lucana, sale, peperone IGP di Senise in polvere, semi di finocchietto selvatico, budello naturale di suino.

• Formato: Confezione sottovuoto da 250 g circa.

• Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.

• Scadenza: 6 mesi dalla data di confezionamento.

• Nota di trasparenza: Prodotto artigianale interamente lavorato e confezionato a mano.

Consigli di Abbinamento:

Il compagno ideale per i tuoi antipasti e taglieri rurali. Taglialo al coltello non troppo sottile e servilo insieme ai nostri Formaggi Stagionati in Grotta e alla fragranza dei nostri Taralli Tradizionali da Forno. Per completare l'esperienza, stappa un bicchiere di Vino Rosso strutturato della nostra cantina.