Focaccia con le Zucchine di Semola – Casa del Pane (Al Trancio)

La Focaccia con le Zucchine della Casa del Pane, selezionata da Borgo Calvera, si definisce scherzosamente come "la meno lucana" delle nostre focacce, ma conquista fin dal primo assaggio per la sua freschezza e la sua straordinaria leggerezza. È una specialità delicata e saporita, pensata per chi cerca un'opzione dal carattere tipicamente estivo.

L'impasto, fedele alla tradizione del forno, è preparato interamente con sola semola rimacinata di grano duro, che garantisce la classica consistenza della focaccia artigianale: una base bassa, fragrante e altamente digeribile. Sulla superficie viene stesa una ricca cascata di zucchine fresche tagliate a rondelle, che in cottura rimangono morbide e succose, sposandosi alla perfezione con un filo d'olio extravergine e un pizzico di sale.

Caratterizzata da un profilo piacevolmente delicato e poco sapido, questa focaccia bianca è uno spuntino fresco e rigenerante, perfetto da gustare sia tiepido che freddo durante le calde giornate estive.

Dettagli Tecnici e Ingredienti:

• Ingredienti: Semola rimacinata di grano duro, zucchine, olio extravergine d'oliva, sale, lievito.

• Allergeni: Contiene glutine. La zucchina può presentare reattività crociata in soggetti particolarmente sensibili ai pollini di ambrosia.

• Formato: Venduta al trancio (la porzione ideale per uno spuntino leggero, fresco e vegetariano).

• Caratteristiche: Focaccia bianca estiva, bassa, poco sapida, con zucchine a rondelle.

• Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, all'interno di un sacchetto di carta.

Consigli di Abbinamento:

La Focaccia con le Zucchine è una delizia fresca e leggera, ottima da gustare in purezza per una pausa pranzo veloce o una merenda estiva. Se desideri arricchirla con i sapori del nostro e-commerce, aprila a metà e farciscila con fette sottili di Caciocavallo Podolico Fresco: la dolcezza e la cremosità del formaggio si fondono divinamente con la delicatezza delle zucchine. È ideale anche da servire tagliata a cubetti insieme a un calice di vino bianco fresco e fruttato.