Lombino di Suino Nero Lucano Artigianale – Don Francesco (Trancio)
Lombino di Suino Nero Lucano Artigianale – Don Francesco (Trancio)
Entra nel regno delle rarità gastronomiche più esclusive con il Lombino di Suino Nero Lucano di Don Francesco, selezionato da Borgo Calvera per i palati più raffinati e嘴.
Questo salume rappresenta l'apice della norcineria lucana: viene ricavato dalla lonza (il filetto più magro e nobile) del pregiatissimo Suino Nero Lucano, una razza autoctona antica allevata allo stato brado e semibrado nei pascoli incontaminati di Stigliano. La vita all'aria aperta e l'alimentazione naturale donano a questa carne una marezzatura di grasso nobile unica e una profondità di sapore inarrivabile.
Lavorato interamente a mano e massaggiato solo con sale e pepe nero per preservarne la purezza, il Lombino segue una lenta e rigorosa stagionatura artigianale che va dai 90 ai 120 giorni. Al taglio si presenta di un rosso rubino cupo e profondo; in bocca è un'esplosione di eleganza, dove la carne magra e compatta si fonde con una dolcezza aromatica persistente, tipica della razza nera. Un prodotto fiero e 100% genuino, privo di conservanti, nitriti o additivi artificiali.
Dettagli Tecnici e Ingredienti:
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Ingredienti: Carne di suino nero Lucano (lonza/filetto), sale, pepe.
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Razza: 100% Suino Nero Lucano da pascolo.
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Stagionatura: 90 - 120 giorni.
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Formato: Trancio confezionato sottovuoto (peso indicativo in base alla pezzatura).
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Lavorazione: Artigianale d'eccellenza, lavorato e confezionato a mano.
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Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
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Scadenza: 6 mesi dalla data di confezionamento.
Consigli di Abbinamento:
Un prodotto di questo calibro esige rispetto: servilo a temperatura ambiente, tagliato a fette sottilissime. È perfetto in purezza sul tagliere delle grandi occasioni, affiancato solo dal nostro pane rustico dei Prodotti da Forno. Se vuoi osare, abbinalo ai nostri Formaggi Stagionati in Grotta più complessi. Nel calice, versa solo un grande Vino Rosso strutturato, caldo e di grande invecchiamento della nostra cantina.
Informazioni e Costi di Spedizione
Desideriamo garantirti un servizio rapido, sicuro e trasparente. Per questo motivo, tutte le nostre spedizioni sono affidate al corriere espresso BRT, leader nella logistica, che ci permette di farti arrivare a casa i sapori veraci della nostra terra in tempi rapidissimi e con la massima cura.
Tempi di Gestione e Consegna
- Preparazione dell'ordine: La preparazione del pacco richiede dai 2 ai 5 giorni lavorativi. Ci prendiamo questo tempo per assicurarci che ogni prodotto sia imballato alla perfezione.
- Tempi di spedizione: Una volta che il pacco viene preso in carico da BRT, la consegna avviene tramite servizio espresso in 24/48 ore in tutta Italia.
Le nostre Modalità di Spedizione
Per garantirti prodotti sempre perfetti e preservare la qualità della nostra dispensa, offriamo due diverse tipologie di spedizione espressa:
- Spedizione Standard (Espressa 24/48h): Copre l'intero territorio nazionale. È la soluzione ideale per tutti i prodotti non deperibili o che non necessitano di temperature controllate.
- Spedizione Fresh (Espressa 24/48h a temperatura controllata): È il servizio dedicato ai nostri prodotti più delicati e freschi, che viaggiano protetti per mantenere intatta la catena del freddo. Attualmente questo servizio copre circa 1300 località selezionate in Italia.
Nota importante sulla spedizione Fresh: Prima di completare l'acquisto di prodotti freschi, ti invitiamo a verificare se la tua zona è coperta dal servizio consultando la lista dei CAP serviti, che trovi in fondo al nostro sito insieme alle altre dispense utili (come Termini e Condizioni).
Costi di Spedizione
- Tariffa Base: La tariffa varia in base alla quantità e al peso della merce ordinata. Per i pacchi fino a 5 kg il costo è di 15 €.
- Spedizione Gratuita: Per tutti gli ordini con una spesa minima di 100 €, la spedizione è completamente gratuita.
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