Mollica di Pane Fresca di Grano Duro – Casa del Pane (400g)
Mollica di Pane Fresca di Grano Duro – Casa del Pane (400g)
La Mollica di Pane della Casa del Pane, selezionata da Borgo Calvera, è molto più di un semplice ingrediente: è il cuore pulsante della cucina di recupero lucana. Ricavata direttamente dalle nostre grandi pagnotte sfornate a Stigliano, viene estratta e imbustata immediatamente fresca per mantenere intatta la sua straordinaria idratazione, morbidezza e porosità.
La meddéiche, come la chiamiamo affettuosamente dalle nostre parti, è preparata con la ricetta del pane della tradizione: ottima semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito e un pizzico di sale. Si presenta poco sapida e con un'alveolatura perfetta, proprio perché nasce come una spugna naturale pronta ad assorbire i sughi, gli aromi e l'olio d'oliva delle tue ricette.
Un prodotto di una versatilità disarmante, immancabile nella dispensa di chi ama cucinare la tradizione senza sprecare tempo a svuotare pagnotte fresche.
Dettagli Tecnici e Ingredienti:
-
Ingredienti: Semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito, sale.
-
Allergeni: Contiene glutine.
-
Formato: Confezione da 400g (mollica fresca ricavata da pane di grano duro).
-
Caratteristiche: Porosa, idratata, morbida, ricetta tradizionale lucana.
-
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Trattandosi di un prodotto fresco e idratato, consumare in tempi brevi o tostare per una conservazione più lunga.
Idee in Cucina: Come usare la Meddéiche alla Lucana:
La mollica di grano duro è l'ingrediente segreto che trasforma piatti semplici in capolavori. Ecco come usarla:
-
La Mollica Fritta (La Muddica Fritta): Tostala in padella con un filo d'olio EVO, uno spicchio d'aglio e un pizzico di peperoncino (o Polvere di Peperone di Senise IGP). Usala per spolverare i primi piatti al posto del formaggio: un sapore incredibile!
-
Pangrattato Gourmet: Tostala e frullala grossolanamente insieme a spezie aromatiche e origano per impanature croccanti e dorate.
-
Polpette di Pane: Inzuppala nel latte, strizzala e uniscila a uova fresche del nostro allevamento, pecorino grattugiato e prezzemolo per delle polpette pazzesche.
-
I Peperoni Ripieni alla Lucana: La nostra ricetta del cuore. Usa la meddéiche fresca per riempire i peperoni insieme ad alici sott'olio, capperi, aglio e un filo d'olio, prima di passarli al forno.
Informazioni e Costi di Spedizione
Desideriamo garantirti un servizio rapido, sicuro e trasparente. Per questo motivo, tutte le nostre spedizioni sono affidate al corriere espresso BRT, leader nella logistica, che ci permette di farti arrivare a casa i sapori veraci della nostra terra in tempi rapidissimi e con la massima cura.
Tempi di Gestione e Consegna
- Preparazione dell'ordine: La preparazione del pacco richiede dai 2 ai 5 giorni lavorativi. Ci prendiamo questo tempo per assicurarci che ogni prodotto sia imballato alla perfezione.
- Tempi di spedizione: Una volta che il pacco viene preso in carico da BRT, la consegna avviene tramite servizio espresso in 24/48 ore in tutta Italia.
Le nostre Modalità di Spedizione
Per garantirti prodotti sempre perfetti e preservare la qualità della nostra dispensa, offriamo due diverse tipologie di spedizione espressa:
- Spedizione Standard (Espressa 24/48h): Copre l'intero territorio nazionale. È la soluzione ideale per tutti i prodotti non deperibili o che non necessitano di temperature controllate.
- Spedizione Fresh (Espressa 24/48h a temperatura controllata): È il servizio dedicato ai nostri prodotti più delicati e freschi, che viaggiano protetti per mantenere intatta la catena del freddo. Attualmente questo servizio copre circa 1300 località selezionate in Italia.
Nota importante sulla spedizione Fresh: Prima di completare l'acquisto di prodotti freschi, ti invitiamo a verificare se la tua zona è coperta dal servizio consultando la lista dei CAP serviti, che trovi in fondo al nostro sito insieme alle altre dispense utili (come Termini e Condizioni).
Costi di Spedizione
- Tariffa Base: La tariffa varia in base alla quantità e al peso della merce ordinata. Per i pacchi fino a 5 kg il costo è di 15 €.
- Spedizione Gratuita: Per tutti gli ordini con una spesa minima di 100 €, la spedizione è completamente gratuita.
✅ Prodotti selezionati con cura
✅ Artigiani locali verificati
✅ Spedizione sicura
✅ Assistenza WhatsApp
