Paté di Pomodori Secchi – Azienda Agricola Sapori di Casa (Puglia)

Probabilmente la crema più versatile e indispensabile dell'intera dispensa mediterranea. Il Paté di Pomodori Secchi dell'Azienda Agricola Sapori di Casa racchiude l'essenza dell'estate pugliese e del calore del suo sole: una preparazione semplice, schietta e priva di artifizi che trasforma la materia prima in una vera concentrazione di sapore.

I pomodori, coltivati e fatti essiccare secondo la tradizione locale, vengono delicatamente sfumati con aceto di vino per bilanciarne la dolcezza e successivamente triturati con il pregiato Olio Extravergine di Oliva di produzione aziendale. Senza l'aggiunta di concentrati industriali, addensanti, correttori di acidità o conservanti sintetici, la ricetta valorizza appieno il gusto intenso del pomodoro maturo.

Dalla consistenza ricca, corposa e perfettamente spalmabile, è il passe-partout definitivo in cucina. Splendido per arricchire bruschette, fette di pane artigianale tostato con un filo d'olio a crudo, farcire i tipici panzerotti pugliesi o creare panini e piadine gourmet. Straordinario anche come condimento per primi piatti di pasta veloci, insalate estive o come base per insaporire salse e ripieni.

L'Identità del Vaso

• Produttore: Azienda Agricola Sapori di Casa (Puglia)

• Filiera: 100% Agricola e Diretta. Pomodori essiccati al sole, lavorati e invasati in azienda.

• Carattere: Umami, avvolgente, ricco e sapido. La quinta essenza del pomodoro pugliese maturo.

• Nudo e Crudo: Solo pomodori secchi propri, Olio Extravergine di Oliva, aceto di vino e sale. Senza concentrati di pomodoro industriali, amidi o conservanti.

Scheda Tecnica e Trasparenza

Nota di Borgo Calvera: La tessitura corposa e la sapidità naturale sono ottenute esclusivamente dall'essiccazione graduale del pomodoro e dall'emulsione con Olio EVO di filiera, garantendo una purezza aromatica inimitabile.

• Ingredienti: Pomodori secchi (da agricoltura propria), olio extravergine di oliva, aceto di vino, sale, aromi naturali.

• Formato / Pezzatura: Vaso in vetro da 180g.

• Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l'apertura, ricoprire d'olio, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.