Soppressata di Suino Nero Lucano Artigianale – Don Francesco (200g)
Soppressata di Suino Nero Lucano Artigianale – Don Francesco (200g)
La Soppressata di Suino Nero Lucano di Don Francesco, selezionata da Borgo Calvera, è un'autentica rarità gastronomica che ridefinisce il concetto di purezza e nobiltà norcina. Questo salume rappresenta l'eccellenza assoluta per chi cerca nei sapori la storia profonda della Basilicata.
Viene prodotta artigianalmente ed esclusivamente a partire dai tagli più nobili, magri e scelti della coscia del pregiatissimo Suino Nero Lucano. Questa razza autoctona antica viene allevata allo stato brado e semibrado nei pascoli incontaminati di Stigliano, crescendo secondo i ritmi della natura. L'alimentazione naturale dona alla carne una marezzatura unica e un grasso nobile eccezionalmente setoso.
Lavorata interamente a mano e insaccata in budello naturale, la carne viene valorizzata da un condimento essenziale e ancestrale: solo sale e pepe nero in grani, rifiutando categoricamente qualsiasi tipo di conservante, nitrito o additivo chimico. Dopo una lenta pressatura, segue una stagionatura artigianale di circa 30/40 giorni. Al taglio rivela un colore rosso rubino cupo; al palato regala un sapore incredibilmente semplice, fine e delicato, dove la dolcezza avvolgente della carne al pascolo emerge in tutta la sua elegante persistenza.
Dettagli Tecnici e Ingredienti:
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Ingredienti: Carne di suino nero Lucano, sale, pepe nero in grani, lardelli di grasso di suino nero, budello naturale di suino.
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Razza: 100% Suino Nero Lucano da pascolo.
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Stagionatura: 30 - 40 giorni.
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Formato: Confezione sottovuoto da 200 g circa.
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Lavorazione: Artigianale d'eccellenza, lavorata e confezionata a mano.
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Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
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Scadenza: 6 mesi dalla data di confezionamento.
Consigli di Abbinamento:
Un salume così pregiato merita di essere il protagonista assoluto dei tuoi antipasti più raffinati. Tagliala a fette leggermente spesse per apprezzare la consistenza perfetta dell'impasto a grana grossa. Si abbina magnificamente con i nostri Formaggi Stagionati in Grotta o con un caciocavallo podolico semi-stagionato che ne bilanci la dolcezza. Accompagnala con il pane rustico dei nostri Prodotti da Forno e un calice di Vino Rosso di grande struttura e complessità della nostra cantina.
Informazioni e Costi di Spedizione
Desideriamo garantirti un servizio rapido, sicuro e trasparente. Per questo motivo, tutte le nostre spedizioni sono affidate al corriere espresso BRT, leader nella logistica, che ci permette di farti arrivare a casa i sapori veraci della nostra terra in tempi rapidissimi e con la massima cura.
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- Preparazione dell'ordine: La preparazione del pacco richiede dai 2 ai 5 giorni lavorativi. Ci prendiamo questo tempo per assicurarci che ogni prodotto sia imballato alla perfezione.
- Tempi di spedizione: Una volta che il pacco viene preso in carico da BRT, la consegna avviene tramite servizio espresso in 24/48 ore in tutta Italia.
Le nostre Modalità di Spedizione
Per garantirti prodotti sempre perfetti e preservare la qualità della nostra dispensa, offriamo due diverse tipologie di spedizione espressa:
- Spedizione Standard (Espressa 24/48h): Copre l'intero territorio nazionale. È la soluzione ideale per tutti i prodotti non deperibili o che non necessitano di temperature controllate.
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Nota importante sulla spedizione Fresh: Prima di completare l'acquisto di prodotti freschi, ti invitiamo a verificare se la tua zona è coperta dal servizio consultando la lista dei CAP serviti, che trovi in fondo al nostro sito insieme alle altre dispense utili (come Termini e Condizioni).
Costi di Spedizione
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- Spedizione Gratuita: Per tutti gli ordini con una spesa minima di 100 €, la spedizione è completamente gratuita.
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