Soppressata Lucana Artigianale "Rosa" al Peperone di Senise IGP – Don Francesco (200g)
Soppressata Lucana Artigianale "Rosa" al Peperone di Senise IGP – Don Francesco (200g)
La Soppressata Rosa di Don Francesco, selezionata da Borgo Calvera, è un omaggio cromatico e gustativo alla più autentica tradizione norcina stiglianese. Il suo nome affascinante deriva dalla delicata sfumatura rosata che l'impasto assume grazie all'abbraccio con il re dei prodotti lucani: il Peperone IGP di Senise in polvere.
Questa variante speciale viene prodotta artigianalmente partendo dalle parti più nobili, magre e selezionate della coscia di suini allevati al pascolo. La carne viene sapientemente lavorata a mano, tritata a grana grossa e arricchita con sale, pepe nero in grani e l'oro rosso di Senise in versione dolce, che dona al salume un sapore eccezionale, rotondo e piacevolmente aromatico, senza alcuna nota piccante.
Insaccata in budello naturale, viene pressata come da tradizione e lasciata stagionare lentamente dai 30 ai 40 giorni. Un salume dall'equilibrio perfetto, compatto al taglio e totalmente genuino, privo di conservanti, nitriti o additivi artificiali.
Dettagli Tecnici e Ingredienti:
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Ingredienti: Carne di suino (tagli scelti di coscia), peperone IGP di Senise in polvere (dolce), sale, pepe nero in grani, lardelli di grasso suino, budello naturale di suino.
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Gusto: Dolce, aromatico e delicato.
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Formato: Confezione sottovuoto da 200 g circa.
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Lavorazione: Artigianale, lavorata e confezionata a mano.
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Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
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Scadenza: 6 mesi dalla data di confezionamento.
Consigli di Abbinamento:
Splendida da vedere e squisita da gustare, la Soppressata Rosa è la scelta ideale per dare colore e carattere a un tagliere di antipasti gourmet. Si abbina magnificamente con i nostri Formaggi Vaccini d'eccellenza o con un caciocavallo semi-stagionato. Accompagnala con una fetta di pane casereccio scaldato e un calice di Vino Rosato fresco o un Rosso giovane e fruttato della nostra cantina.
Informazioni e Costi di Spedizione
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- Preparazione dell'ordine: La preparazione del pacco richiede dai 2 ai 5 giorni lavorativi. Ci prendiamo questo tempo per assicurarci che ogni prodotto sia imballato alla perfezione.
- Tempi di spedizione: Una volta che il pacco viene preso in carico da BRT, la consegna avviene tramite servizio espresso in 24/48 ore in tutta Italia.
Le nostre Modalità di Spedizione
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- Spedizione Standard (Espressa 24/48h): Copre l'intero territorio nazionale. È la soluzione ideale per tutti i prodotti non deperibili o che non necessitano di temperature controllate.
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Nota importante sulla spedizione Fresh: Prima di completare l'acquisto di prodotti freschi, ti invitiamo a verificare se la tua zona è coperta dal servizio consultando la lista dei CAP serviti, che trovi in fondo al nostro sito insieme alle altre dispense utili (come Termini e Condizioni).
Costi di Spedizione
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- Spedizione Gratuita: Per tutti gli ordini con una spesa minima di 100 €, la spedizione è completamente gratuita.
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