Taralli all’Uovo Glassati al Naspro Lucani – Casa del Pane (400g)

I Taralli all’Uovo Glassati della Casa del Pane, selezionati da Borgo Calvera, sono conosciuti in Basilicata anche come i tradizionali biscotti al "naspro". Questa specialità rappresenta uno dei simboli più nobili e festosi della pasticceria tipica lucana: grandi ciambelle friabili interamente ricoperte da una delicata e candida glassa bianca aromatizzata al limone.

Preparati storicamente per celebrare i momenti più importanti dell'anno, come il Carnevale e la Pasqua, questi taralli dolci racchiudono una storia affascinante. In passato erano considerati il dolce nuziale per eccellenza delle famiglie benestanti. Per l'occasione venivano convocate nei borghi delle esperte maestre artigiane, chiamate "mustazzulare", il cui compito era quello di preparare e glassare a regola d'arte i taralli da offrire agli ospiti durante i banchetti nuziali. La loro presenza ai festeggiamenti non era un semplice vizio di gola, ma un profondo simbolo di dolcezza, abbondanza e gioia.

Fatti con un impasto ricco di uova fresche (ben il 20%) e profumati sapientemente, offrono una consistenza friabile, leggera e irresistibile, bilanciata alla perfezione dalla nota dolce e agrumata del naspro.

Dettagli Tecnici e Ingredienti:

• Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 00, uova 20%, zucchero, margarina, alcool, bicarbonato di ammonio. Per la glassa (naspro): zucchero, acqua, aroma naturale di limone.

• Allergeni: Contiene glutine (farina) e uova.

• Formato: Confezione da 400g (taralli dolci glassati artigianali).

• Caratteristiche: Dolci tipici cerimoniali, impasto friabile ricco di uova, copertura con glassa bianca al limone (naspro).

• Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, all'interno della loro confezione ben sigillata per proteggere la fragranza del biscotto e la delicatezza della glassa.

Consigli di Abbinamento:

I Taralli al Naspro sono perfetti per aggiungere una nota di autentica festa lucana ai tuoi momenti speciali. Sono deliziosi da consumare a fine pasto, spezzati a metà e accompagnati da un bicchiere di spumante, un vino passito dolce o un liquore leggero. Per una pausa pomeridiana raffinata e d'altri tempi, servili accanto a una tazza di tè caldo al bergamotto o al limone, lasciando che la glassa si sciolga delicatamente in bocca.