Caserecce di Grano Duro Trafilate al Bronzo (500g) – Pasta Barisano
Caserecce di Grano Duro Trafilate al Bronzo (500g) – Pasta Barisano
Le Caserecce di Pasta Barisano, selezionate da Borgo Calvera, sono l'espressione perfetta della pasta artigianale quotidiana che non rinuncia all'eccellenza. Questo formato, tipico della tradizione del Sud Italia, nasce a Stigliano (a circa 1.000 metri di altitudine) dall'unione di acqua pura e di una pregiata miscela di tre grani duri coltivati nei campi aziendali: Marco Aurelio, Svevo e Re di Denari.
La magia delle Caserecce Barisano sta tutta nella loro forma avvolgente e nella trafilatura al bronzo. La pasta viene estrusa creando una delicata incurvatura che forma una scanalatura naturale; la superficie risulta così incredibilmente rugosa e porosa, pronta ad accogliere, imprigionare e valorizzare qualsiasi tipo di condimento.
Grazie all'essiccazione lenta e a bassa temperatura in celle statiche e al confezionamento manuale, la pasta mantiene intatto il profumo del grano appena mietuto e un'ottima digeribilità. Con un tempo di cottura di soli 8 minuti, sono la scelta ideale per trasformare un pranzo veloce in un momento di autentico piacere gastronomico lucano, garantendo una consistenza sempre perfettamente al dente.
Dettagli Tecnici e Valori Nutrizionali:
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Formato: 500 grammi (Confezionato a mano)
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Origine del Grano: 100% Stigliano (Varietà: Marco Aurelio, Svevo, Re di Denari)
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Lavorazione: Trafilata al bronzo, essiccazione lenta a bassa temperatura.
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Tempo di cottura: 8 minuti
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Prezzo: €2,20
Valori Nutrizionali Medi (per 100g):
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Energia: 1380 kJ / 324 kcal
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Grassi: 2,20 g (di cui saturi: 0,0 g)
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Carboidrati: 64,80 g (di cui zuccheri: 1,80 g)
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Fibre: 9,40 g
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Proteine: 13,30 g
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Sodio: 0,00 g
Il consiglio di Borgo Calvera in Cucina:
La forma a spirale aperta delle Caserecce le rende incredibilmente versatili. Provale con un sugo fresco di pomodoro e basilico nostrano, oppure usale per raccogliere un sugo corposo di salsiccia e funghi cardoncelli. Per un abbinamento da veri intenditori, saltale in padella con cime di rapa o verdure di stagione spontanee e rifinisci il piatto a crudo con un filo del nostro Olio Extravergine Borgo Calvera.
Informazioni e Costi di Spedizione
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Nota importante sulla spedizione Fresh: Prima di completare l'acquisto di prodotti freschi, ti invitiamo a verificare se la tua zona è coperta dal servizio consultando la lista dei CAP serviti, che trovi in fondo al nostro sito insieme alle altre dispense utili (come Termini e Condizioni).
Costi di Spedizione
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- Spedizione Gratuita: Per tutti gli ordini con una spesa minima di 100 €, la spedizione è completamente gratuita.
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