Confettura Extra di Fichi – Azienda Agricola Sapori di Casa (Puglia)

L'anima autentica della campagna pugliese racchiusa in vaso. Nei terreni di famiglia dell'Azienda Agricola Sapori di Casa, gli alberi di fico crescono spontanei e rigogliosi tra i tipici muretti a secco e i trulli della macchia mediterranea. I frutti vengono raccolti a mano solo quando raggiungono la perfetta maturazione sotto il sole estivo, momento in cui la polpa è naturalmente zuccherina, morbida e fragrante.

La lavorazione segue una ricetta tradizionale e pulita: fichi freschissimi di produzione propria, un velo di zucchero e un tocco di succo di limone che bilancia la dolcezza del frutto regalando freschezza al palato. Nessun utilizzo di pectina aggiunta, conservanti o additivi chimici.

La texture è ricca e avvolgente, impreziosita dai caratteristici e piacevoli semini interni. Questa confettura extra è una vera campionessa di versatilità: deliziosa per la prima colazione e per la farcitura di crostate, muffin e torte da credenza, trova la sua massima espressione negli abbinamenti salati. È perfetta da servire con formaggi stagionati, pecorini, erborinati o caprini freschi, ed è un accompagnamento sublime per taglieri di salumi artigianali e prosciutti stagionati.

L'Identità del Vaso

• Produttore: Azienda Agricola Sapori di Casa (Puglia)

• Filiera: 100% Agricola e Diretta. Fichi coltivati tra muretti a secco e trulli, raccolti a mano e trasformati in azienda.

• Carattere: Dolce, avvolgente e minerale. La ricchezza del fico maturo rinfrescata dal succo di limone.

• Nudo e Crudo: Solo fichi propri, zucchero e succo di limone. Senza pectina, senza conservanti, senza coloranti.

Scheda Tecnica e Trasparenza

Nota di Borgo Calvera: La cottura lenta della polpa fresca senza gelificanti industriali conserva l'integrità del frutto e la naturale carnosità dei fichi appena colti.

• Ingredienti: Fichi (da agricoltura propria), zucchero, succo di limone.

• Formato / Pezzatura: Vaso in vetro da 320g.

• Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.