Fecàzza ndèrre al Pomodoro di Stigliano di Semola – Casa del Pane
Fecàzza ndèrre al Pomodoro di Stigliano di Semola – Casa del Pane
La Fecàzza ndèrre al Pomodoro della Casa del Pane, selezionata da Borgo Calvera, è la variante più golosa e succosa della storica focaccia tradizionale del Comune di Stigliano. Un pezzo di storia della gastronomia lucana cotto direttamente su pietra, praticamente impossibile da trovare al di fuori del nostro territorio.
Il segreto della sua bontà risiede nel metodo di cottura ancestrale: l'impasto a base di sola semola rimacinata di grano duro viene steso in una rigorosa forma circolare e adagiato direttamente sul suolo ("ndèrre") in pietra del forno, senza l'uso di teglie. In questa versione, la base soffice e bassa accoglie la dolcezza del pomodoro, che in cottura si stringe alla semola, fondendosi con l'abbraccio profumato dell'origano selvatico locale e un filo di ottimo olio extravergine d'oliva.
Ieri piatto povero delle campagne, oggi eccellenza assoluta da riscoprire. La Fecàzza ndèrre al pomodoro sprigiona un profumo rustico e una morbidezza irresistibile, ideale per chi ama i sapori veraci e i condimenti semplici di una volta.
Dettagli Tecnici e Ingredienti:
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Ingredienti: Semola rimacinata di grano duro, pomodoro, olio extravergine d'oliva, origano selvatico, acqua, lievito, sale.
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Allergeni: Contiene glutine. Può contenere tracce di nichel (dovute alla presenza naturale del pomodoro).
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Formato: Forma circolare intera condita al pomodoro (cotta direttamente su pietra).
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Caratteristiche: Bassa, leggera, estremamente profumata, con pomodoro e origano.
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Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, protetta in un sacchetto di carta o sotto una campana di vetro.
Consigli di Abbinamento:
La Fecàzza ndèrre al pomodoro è straordinaria se consumata tiepida, lasciando che il calore risvegli gli oli essenziali dell'origano selvatico e la dolcezza del pomodoro. Tagliala a spicchi per i tuoi aperitivi più ricchi, oppure osa l'abbinamento definitivo delle masserie: aprila a metà e farciscila con fette sottili di Caciocavallo Podolico Fresco o con la saporita sapidità della nostra Pancetta Biologica.
Informazioni e Costi di Spedizione
Desideriamo garantirti un servizio rapido, sicuro e trasparente. Per questo motivo, tutte le nostre spedizioni sono affidate al corriere espresso BRT, leader nella logistica, che ci permette di farti arrivare a casa i sapori veraci della nostra terra in tempi rapidissimi e con la massima cura.
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- Preparazione dell'ordine: La preparazione del pacco richiede dai 2 ai 5 giorni lavorativi. Ci prendiamo questo tempo per assicurarci che ogni prodotto sia imballato alla perfezione.
- Tempi di spedizione: Una volta che il pacco viene preso in carico da BRT, la consegna avviene tramite servizio espresso in 24/48 ore in tutta Italia.
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- Spedizione Standard (Espressa 24/48h): Copre l'intero territorio nazionale. È la soluzione ideale per tutti i prodotti non deperibili o che non necessitano di temperature controllate.
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Nota importante sulla spedizione Fresh: Prima di completare l'acquisto di prodotti freschi, ti invitiamo a verificare se la tua zona è coperta dal servizio consultando la lista dei CAP serviti, che trovi in fondo al nostro sito insieme alle altre dispense utili (come Termini e Condizioni).
Costi di Spedizione
- Tariffa Base: La tariffa varia in base alla quantità e al peso della merce ordinata. Per i pacchi fino a 5 kg il costo è di 15 €.
- Spedizione Gratuita: Per tutti gli ordini con una spesa minima di 100 €, la spedizione è completamente gratuita.
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