Lombino Lucano Biologico Artigianale – Don Francesco (Trancio)
Lombino Lucano Biologico Artigianale – Don Francesco (Trancio)
Il Lombino Biologico di Don Francesco, selezionato da Borgo Calvera, rappresenta l'incontro perfetto tra l'eleganza di un taglio magro pregiato e la purezza assoluta della filiera biologica certificata. Un salume d'eccellenza, pensato per chi cerca un gusto pulito, raffinato e senza compromessi.
Vviene ricavato esclusivamente dalla lonza (il filetto) di suini biologici lucani allevati liberi al pascolo, cresciuti secondo i ritmi della natura e nutriti senza l'uso di pesticidi o mangimi chimici. La carne, eccezionalmente magra e nobile, viene lavorata interamente a mano, massaggiata con cura solo con sale e pepe nero in grani, rifiutando categoricamente qualsiasi tipo di conservante, nitrito o additivo artificiale.
Il pezzo segue poi una lunga e lenta stagionatura artigianale che va dai 90 ai 120 giorni. Al taglio si presenta con un colore rosso rubino splendente e una consistenza compatta ed elegante. Al palato regala un sapore finissimo, delicato e leggermente speziato, dove la dolcezza naturale e genuina della carne biologica emerge in tutta la sua purezza.
Dettagli Tecnici e Ingredienti:
-
Ingredienti: Carne di suino biologico Lucano (lonza/filetto), sale, pepe.
-
Certificazione: Prodotto da agricoltura biologica certificata.
-
Stagionatura: 90 - 120 giorni.
-
Formato: Trancio confezionato sottovuoto (peso indicativo in base alla pezzatura).
-
Lavorazione: Artigianale, lavorato, legato e confezionato a mano.
-
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
-
Scadenza: 6 mesi dalla data di confezionamento.
Consigli di Abbinamento:
Il Lombino Biologico è il tocco di classe perfetto per un tagliere rurale di altissimo livello. Affettalo sottile e servilo a temperatura ambiente. Per esaltarne la delicatezza e la natura magra, puoi gustarlo in purezza oppure impreziosito da un filo del nostro Olio Extravergine d'Oliva (EVO) a crudo. Si sposa magnificamente con i nostri Formaggi Caprini o Ovini freschi e semi-stagionati, accompagnato dai nostri Prodotti da Forno e da un calice di Vino Bianco strutturato o un Rosato biologico della nostra cantina.
Informazioni e Costi di Spedizione
Desideriamo garantirti un servizio rapido, sicuro e trasparente. Per questo motivo, tutte le nostre spedizioni sono affidate al corriere espresso BRT, leader nella logistica, che ci permette di farti arrivare a casa i sapori veraci della nostra terra in tempi rapidissimi e con la massima cura.
Tempi di Gestione e Consegna
- Preparazione dell'ordine: La preparazione del pacco richiede dai 2 ai 5 giorni lavorativi. Ci prendiamo questo tempo per assicurarci che ogni prodotto sia imballato alla perfezione.
- Tempi di spedizione: Una volta che il pacco viene preso in carico da BRT, la consegna avviene tramite servizio espresso in 24/48 ore in tutta Italia.
Le nostre Modalità di Spedizione
Per garantirti prodotti sempre perfetti e preservare la qualità della nostra dispensa, offriamo due diverse tipologie di spedizione espressa:
- Spedizione Standard (Espressa 24/48h): Copre l'intero territorio nazionale. È la soluzione ideale per tutti i prodotti non deperibili o che non necessitano di temperature controllate.
- Spedizione Fresh (Espressa 24/48h a temperatura controllata): È il servizio dedicato ai nostri prodotti più delicati e freschi, che viaggiano protetti per mantenere intatta la catena del freddo. Attualmente questo servizio copre circa 1300 località selezionate in Italia.
Nota importante sulla spedizione Fresh: Prima di completare l'acquisto di prodotti freschi, ti invitiamo a verificare se la tua zona è coperta dal servizio consultando la lista dei CAP serviti, che trovi in fondo al nostro sito insieme alle altre dispense utili (come Termini e Condizioni).
Costi di Spedizione
- Tariffa Base: La tariffa varia in base alla quantità e al peso della merce ordinata. Per i pacchi fino a 5 kg il costo è di 15 €.
- Spedizione Gratuita: Per tutti gli ordini con una spesa minima di 100 €, la spedizione è completamente gratuita.
✅ Prodotti selezionati con cura
✅ Artigiani locali verificati
✅ Spedizione sicura
✅ Assistenza WhatsApp
