Pancetta Tesa Lucana Artigianale – Don Francesco (Trancio)
Pancetta Tesa Lucana Artigianale – Don Francesco (Trancio)
La Pancetta Tesa di Don Francesco, selezionata da Borgo Calvera, racchiude tutta la veracità e la sapidità della tradizione rurale lucana. Un salume versatile, antico e incredibilmente saporito, che non può assolutamente mancare nella dispensa di un vero intenditore.
Viene prodotta artigianalmente partendo dalla pancia di suini selezionati e allevati al pascolo, la parte in assoluto più ricca di venature aromatiche. La carne viene sapientemente massaggiata a mano, salata e impreziosita da una spolverata di pepe nero, per poi seguire una lenta stagionatura di circa 90 giorni. Durante questo periodo, la parte magra e i generosi strati di grasso nobile si fondono in un perfetto equilibrio, concentrando i profumi e i sapori della carne cresciuta all'aria aperta.
Il risultato è un salume straordinariamente genuino, totalmente privo di conservanti o nitrati, caratterizzato da un profumo avvolgente e una consistenza morbida che si presta a mille usi, dal tagliere ai fornelli.
Dettagli Tecnici e Ingredienti:
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Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe.
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Stagionatura: Circa 90 giorni.
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Formato: Trancio confezionato sottovuoto (peso indicativo in base alla pezzatura).
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Lavorazione: Artigianale, lavorata e confezionata a mano.
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Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
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Scadenza: 6 mesi dalla data di confezionamento.
Consigli di Abbinamento:
La Pancetta Tesa ha una doppia vita gastronomica. Sul tagliere: affettala sottilissima e lasciala sciogliere su una fetta di pane rustico caldo dei nostri Prodotti da Forno, magari accompagnata da un velo del nostro Olio EVO. In cucina: è l'anima insostituibile per soffritti d'eccellenza, sughi della tradizione (come una carbonara o un'amatriciana da sogno) o per avvolgere e insaporire arrosti e verdure. Nel calice, si sposa a meraviglia con un Vino Rosso giovane e vivace o un Rosato di carattere.
Informazioni e Costi di Spedizione
Desideriamo garantirti un servizio rapido, sicuro e trasparente. Per questo motivo, tutte le nostre spedizioni sono affidate al corriere espresso BRT, leader nella logistica, che ci permette di farti arrivare a casa i sapori veraci della nostra terra in tempi rapidissimi e con la massima cura.
Tempi di Gestione e Consegna
- Preparazione dell'ordine: La preparazione del pacco richiede dai 2 ai 5 giorni lavorativi. Ci prendiamo questo tempo per assicurarci che ogni prodotto sia imballato alla perfezione.
- Tempi di spedizione: Una volta che il pacco viene preso in carico da BRT, la consegna avviene tramite servizio espresso in 24/48 ore in tutta Italia.
Le nostre Modalità di Spedizione
Per garantirti prodotti sempre perfetti e preservare la qualità della nostra dispensa, offriamo due diverse tipologie di spedizione espressa:
- Spedizione Standard (Espressa 24/48h): Copre l'intero territorio nazionale. È la soluzione ideale per tutti i prodotti non deperibili o che non necessitano di temperature controllate.
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Nota importante sulla spedizione Fresh: Prima di completare l'acquisto di prodotti freschi, ti invitiamo a verificare se la tua zona è coperta dal servizio consultando la lista dei CAP serviti, che trovi in fondo al nostro sito insieme alle altre dispense utili (come Termini e Condizioni).
Costi di Spedizione
- Tariffa Base: La tariffa varia in base alla quantità e al peso della merce ordinata. Per i pacchi fino a 5 kg il costo è di 15 €.
- Spedizione Gratuita: Per tutti gli ordini con una spesa minima di 100 €, la spedizione è completamente gratuita.
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