Paté di Olive Verdi Termite di Bitetto – Azienda Agricola Sapori di Casa (Puglia)

Tutta la freschezza e il gusto croccante dell'oliva verde pugliese in una crema dalla personalità schietta. L'Azienda Agricola Sapori di Casa realizza questo paté utilizzando esclusivamente olive verdi di varietà Termite di Bitetto, una celebre cultivar autoctona del territorio barese, rinomata per la polpa carnosa, consistente e dal sapore genuino e delicatamente fruttato.

Provenienti dagli uliveti di famiglia, le olive vengono raccolte a mano al giusto grado di maturazione e lavorate con meticolosa cura artigianale. La polpa viene tritata e finemente mantecata con Olio Extravergine di Oliva di produzione propria e aromi naturali, preservando intatto il colore brillante e la nota vegetale tipica dell'oliva appena raccolta.

La consistenza è piacevolmente rustica e granulosa, ottima per chi ama avvertire la presenza della materia prima. Un condimento pronto all'uso, perfetto da servire in tavola per aperitivi e antipasti su crostini di pane, friselle o focaccia pugliese, ma anche eccezionale come base per saltare in padella sughi rustici per la pasta o per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche.

L'Identità del Vaso

• Produttore: Azienda Agricola Sapori di Casa (Puglia)

• Varietà di Oliva: 100% Oliva Verde Termite di Bitetto da uliveti di famiglia nel barese.

• Filiera: 100% Agricola e Diretta. Olive coltivate, raccolte e lavorate in azienda.

• Carattere: Fresco, vegetale e delicatamente fruttato. Note fragranti della polpa carnosa di Bitetto.

• Nudo e Crudo: Lavorazione dal fresco con solo Olio Extravergine di Oliva. Senza addensanti, coloranti o esaltatori di sapidità industriali.

Scheda Tecnica e Trasparenza

Nota di Borgo Calvera: La cultivar Termite di Bitetto garantisce una polpa soda e ricca di fibra che regala al paté una struttura rustica e naturale, ben lontana dalla consistenza gelatinosa dei prodotti industriali.

• Ingredienti: Olive verdi Termite di Bitetto (da agricoltura propria), olio extravergine di oliva, sale, aceto di vino, aromi naturali.

• Formato / Pezzatura: Vaso in vetro da 180g.

• Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l'apertura, ricoprire d'olio, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.