Strozzapreti della Tradizione (500g) – Pasta Barisano
Strozzapreti della Tradizione (500g) – Pasta Barisano
I Strozzapreti di Pasta Barisano, selezionati da Borgo Calvera, sono un formato fiero e ricco di storia, capace di portare in tavola l'autenticità delle nostre terre. Questa pasta nasce interamente a Stigliano, a circa 1.000 metri di altitudine, dove la famiglia Barisano impasta l'acqua pura delle colline con una miscela d'eccellenza di tre varietà storiche di grano duro coltivate nei campi di proprietà: Marco Aurelio, Svevo e Re di Denari.
La bellezza degli strozzapreti risiede nella loro forma irregolare, che ricorda una piccola corda annodata o arrotolata su se stessa. Questa forma unica crea una consistenza porosa e callosa, studiata appositamente per catturare e trattenere i sughi all'interno delle sue spire, assicurando che ogni singolo boccone sia un'esplosione di sapore e che il condimento non scivoli mai sul fondo del piatto.
Grazie all'essiccazione lenta e a bassa temperatura in celle statiche e al confezionamento manuale, gli strozzapreti conservano intatto il profumo sincero del grano appena mietuto al sole di Stigliano. Con soli 8 minuti di cottura, offrono una consistenza tenace e una masticabilità eccezionale, perfetti per chi cerca una pasta dal carattere marcatamente artigianale.
Dettagli Tecnici e Valori Nutrizionali:
-
Formato: 500 grammi (Confezionato a mano)
-
Origine del Grano: 100% Stigliano (Varietà: Marco Aurelio, Svevo, Re di Denari)
-
Lavorazione: Formato tradizionale artigianale, essiccazione lenta a bassa temperatura.
-
Tempo di cottura: 8 minuti
Valori Nutrizionali Medi (per 100g):
-
Energia: 1380 kJ / 324 kcal
-
Grassi: 2,20 g (di cui saturi: 0,0 g)
-
Carboidrati: 64,80 g (di cui zuccheri: 1,80 g)
-
Fibre: 9,40 g
-
Proteine: 13,30 g
-
Sodio: 0,00 g
Il consiglio di Borgo Calvera in Cucina:
La forma arrotolata degli Strozzapreti chiama condimenti generosi e avvolgenti. Sono insuperabili con un bel ragù contadino cotto lentamente a fuoco basso, oppure saltati in padella con una saporita salsiccia lucana fresca e funghi cardoncelli delle nostre colline. Se preferite una versione più fresca, provateli con un sugo espresso di pomodorini, melanzane a cubetti e una pioggia finale di cacioricotta o pecorino lucano.
Informazioni e Costi di Spedizione
Desideriamo garantirti un servizio rapido, sicuro e trasparente. Per questo motivo, tutte le nostre spedizioni sono affidate al corriere espresso BRT, leader nella logistica, che ci permette di farti arrivare a casa i sapori veraci della nostra terra in tempi rapidissimi e con la massima cura.
Tempi di Gestione e Consegna
- Preparazione dell'ordine: La preparazione del pacco richiede dai 2 ai 5 giorni lavorativi. Ci prendiamo questo tempo per assicurarci che ogni prodotto sia imballato alla perfezione.
- Tempi di spedizione: Una volta che il pacco viene preso in carico da BRT, la consegna avviene tramite servizio espresso in 24/48 ore in tutta Italia.
Le nostre Modalità di Spedizione
Per garantirti prodotti sempre perfetti e preservare la qualità della nostra dispensa, offriamo due diverse tipologie di spedizione espressa:
- Spedizione Standard (Espressa 24/48h): Copre l'intero territorio nazionale. È la soluzione ideale per tutti i prodotti non deperibili o che non necessitano di temperature controllate.
- Spedizione Fresh (Espressa 24/48h a temperatura controllata): È il servizio dedicato ai nostri prodotti più delicati e freschi, che viaggiano protetti per mantenere intatta la catena del freddo. Attualmente questo servizio copre circa 1300 località selezionate in Italia.
Nota importante sulla spedizione Fresh: Prima di completare l'acquisto di prodotti freschi, ti invitiamo a verificare se la tua zona è coperta dal servizio consultando la lista dei CAP serviti, che trovi in fondo al nostro sito insieme alle altre dispense utili (come Termini e Condizioni).
Costi di Spedizione
- Tariffa Base: La tariffa varia in base alla quantità e al peso della merce ordinata. Per i pacchi fino a 5 kg il costo è di 15 €.
- Spedizione Gratuita: Per tutti gli ordini con una spesa minima di 100 €, la spedizione è completamente gratuita.
✅ Prodotti selezionati con cura
✅ Artigiani locali verificati
✅ Spedizione sicura
✅ Assistenza WhatsApp
